앵두주 맛있게 담그는 방법

 

시골 사촌 집에서 앵두를 따줘서 술을 담기로 했다. 

 

앵두나무 가지채 꺽어줘서 알갱이를 일일이 따는 것도 일이 었네요..

 

좋은 넘들만 따서 깨끗이 헹궈준다음.. 물기가 없도록 건조 시킵니다.

 

담금술 용기에 앵두를 담고 설탕을 30%만 넣고, 술을 부어 줍니다.

술 용량의 70%가 앵두가 되도록 따라 주세요.
 

 

100일 숙성 후에 먹을꺼라서 날짜를 적어 줍니다. 요일 개념이 부족해서 화요일인줄 모르고 월요일이라고 적었네요..

 

저는 10월부터 먹을 수 있겠네요. 크하하하

 

 

[출처] 앵두주 맛있게 담그는 방법|작성자 처러니