호박나물과 호박전

 

 

 

호박나물 만드는 법.호박채전

 

비오는날 호박전 부쳐 먹고 남은 호박 나물도 해 보아요 ㅎ

비가오면 꼭 전 전이 당기더라고요

맛있는 둥그런 호박이 참 추억도 불러 일키기도 하지만

참을 수없는 맛이에요 ㅎ

 

새우젓 넣고 간을 한 둥그런 볶음도 참 맛있는데

새우젓이 없네요 ㅠ.ㅠ.

 

​오늘의 재료 둥그런 호박 1개 양파 반개 천일염 조금

후추가루 약간 들기름 1큰술 깨소금 식용유

 

먼저 둥그런 호박은 채를 썰어 주셔요

천일염 조금 타서 절여 주셔요

일반 인 들은 그냥 소금 뿌려 절여도 무방해요

전 늘 저염식으로 하다가 보니 습관에 베었어요 빈대떡 부터 부쳐 먹고

그사이 절이면 충분 하게 절여져요

 

 

 

양파 반개는 식용유에 볶아서 투명해지면  그때

​

 

저염으로 절인 둥그런 호박채를 한번 행궈서

물기를 꽉짠후 같이 볶아 주셔요

 

 

 

다른 간은 안하는데

 

 

 

 

호박 나물은 후추간만 하고  다 복아졌으면 들기름 1큰술 넣고 깨소금도 뿌려 주셔요 끝 ㅎㅎ

언넝 식게 펼쳐 식히는 것도 중요^^

왜냐면 호박나물은 금방 잘 쉬어요^

 

 

 

 

호박나물은 어려서 잘 안먹었어요

나이들면서 저멈 요런 나물들이 그리고 먹고 싶고 하더니

이젠 터를 잡았네요 ㅎㅎ

 

 

 

 

비오는날엔 호박전 ㅎㅎ

 

 

반은 먼저 채를 썰어 절이고 반개는 이렇게 전을 부쳐 보아요 ㅎ

 

이건 안 절이고 바로 채썰어서 부침가루 1컵과 달걀 1개 후추가루 약간 정종 반큰술

농도 봐 가면서 반죽을 하셔요

 

 

ㅎㅎㅎㅎ현진이가 더웃겨요 ㅎㅎ

항아리 뚜껑을 들고 와서

여기다 먹어야 한다고 ㅎㅎ

 

정말 죽죽 잘 찢어 지네요 ㅎ

 

 

한판더 ㅎㅎㅎ

 

 

 

많지도 않은 오이지 담는 데 끓여 붓는게 일이네요 ㅎㅎ

내일쯤보여 드릴수 잇을듯 싶어요^